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荘川町で採れた山菜…

2019年02月16日






荘川町で採れた山菜料理は
手間暇かけて
昔から受け継がれてきました。
地域ならではの
郷土料理はおふくろの味です。
初午団子も地域によって形が違います。
繭の形や丸くして真ん中をへこませる形も
あります!
源氏縁の武将が養蚕を教えて
荘川町や白川村に養蚕農家が増えていったそうです。
初午団子はその名残だと言われています。今は
桑の葉だけがその歴史を語り伝えています！
当店では天ぷらの材料にしています。

  
Posted by おつうちゃん  at 21:50 │Comments(2)
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